炒凉皮的做法大全家常？炒凉皮的做法大全家常菜

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本文目录

1. 生菜的做法做法12种做法馅饼
2. 生菜豆皮热量
3. 黄磊的豆腐皮蔬菜卷做法

生菜的12种做法馅饼

生菜豆皮卷

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主料：豆腐皮适量。辅料 ：生菜适量、窍门黄瓜1根
、豆皮大全豆皮大全胡萝卜1根 。卷生家常卷生家常调料：豆瓣酱适量、菜的菜甜面酱适量、做法做法花生酱适量、窍门白糖适量。做法 ：1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干  。2
、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。3 、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起 ，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下 。4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可
。

生菜香菇肉碎

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主料：猪肉200克
、香菇10多朵、生菜1棵。调料：蒜两瓣 、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量。做法：1
、生菜一片片洗干净过凉开水备用 。2 
、肉切成比较小的肉丁 ，轻剁几下 ，不用剁得太碎 。3 、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。4 、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒。5、加入香菇丁 、红椒末再改大火一起翻炒 ，放少许盐 、生抽、蚝油翻炒均匀即可  。6
、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中。

香菇蚝油生菜

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主料：生菜150克、香菇50克。辅料 ：水适量 、盐5克、耗油7克、淀粉2克。做法：1、生菜清洗干净。2、锅里加入水加入油烧开。3、然后加入生菜烫至变色。4、锅里加入油加入葱炒香 。5、然后加入香菇炒 。6、大火炒出香味。7、然后加入水煮开。8 、在加入耗油。9、煮至入味 。10 、然后加入湿淀粉。11  、煮至收汁。12、收好汁泼在生菜上 。

鸡蛋卷饼

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食材：香葱、榨菜
、火腿肠、面粉 
、鸡蛋、紫菜 、黄豆酱、生菜。做法 ：1、生菜洗净
，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发 。2、适量面粉加入打散的蛋液 ，加入紫菜 ，搅拌均匀，变成面糊 ，不要太稠 。3 、平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮 。4、敲开另一个鸡蛋，打散 ，倒在成形的饼皮上。5、涂抹均匀，待其凝固。6 、待蛋液凝固后翻面。7、涂上酱 ，撒上葱花、榨菜末
，放上火腿肠 。8、卷入生菜即可
。

生菜西红柿蘑菇杂炒

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主料：生菜1把、西红柿2个。辅料 ：蘑菇适量。调料
：色拉油适量、食盐4克 、鸡精2克。做法：1、生菜洗净，沥干水分。2、西红柿洗净 ，切块。3
、蘑菇洗净
，掰成小块
。4
、起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒
，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。

清炒生菜做法

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1.生菜洗净滴干水

2.蒜切粒

3.锅中放油 ，放蒜爆香

4.倒入生菜

5.炒至生菜变软，放入盐和黄豆酱，翻炒均匀 ，即可岀锅

小贴士：

爆香蒜粒的时候要小火爆香，火大了容易焦，放了黄豆酱盐需适量少放，黄豆酱比较咸鲜，鸡精可不放，生菜不可久炒，炒久了口感就不脆了

蚝油生菜做法

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－需要材料－

生菜一斤

蒜末适量

葱花适量

蚝油一勺

生抽一勺

淀粉一勺

油适量

清水半碗

－烹饪步骤－

生菜洗净备用

把蚝油 、生抽、淀粉 、水调成汁备用

锅内放适量清水，烧开，然后放适量油和一勺盐，然后就可以下锅白灼生菜啦

把灼熟的生菜捞起沥水装盘备用

锅内放油，烧开后放蒜末爆香 ，然后倒入一早预备好的蚝油汁，慢慢熬成汁

由水状变成有点稠稠的就可以熄火把蚝油汁淋到灼熟的生菜上啦

撒上葱花做点缀就可以上桌啦

－小贴士－在白灼生菜的时候一定要注意不要灼太久
 ，太久的话生菜会太熟
，口感就不好了 ，没有生菜那爽口的感觉
。

懒人生菜做法

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1.准备一颗生菜

2.生菜一片片的剥下来洗净 ，蒜切片

3.锅里放入少许油 ，放入蒜片 ，然后放入生菜

4.翻炒片刻，加入盐 ，耗油

5.炒至生菜变软即可（生点熟点根据自己喜好）

蒜米生菜做法

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1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。

2.蒜，切沫。

3.锅中放入清水250克 ，大火烧开，下入生菜烫下。

4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。

5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。

6.大火烧开 ，浇在焯好水的生菜上面即可。

白芍生菜做法

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1.备好图中食材。生菜
、红辣椒、大葱段洗净。

2.红辣椒、大葱均切丝 。

3.取一净碗加入味极鲜 、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀
 ，做成调味汁。

4.锅里水烧开，加几滴油。

5.倒进生菜快速焯水。

6.捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。

7.锅里放油烧热。

8.倒在大葱丝
、红椒丝上 ，趁热淋上调味汁。

呛生菜做法

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1.生菜洗净，滴干水

2.小米椒和蒜切粒

3.锅中烧油

4.油烧热倒入蒜和小米椒爆香

5.倒入生菜，快速翻炒

6.炒至生菜发软 ，放入黄豆酱和盐
，鸡精 ，翻炒均匀 ，岀锅

油淋生菜做法

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1.生菜浸泡10分钟洗净控水

2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出

3.生菜控干水份码放盘中，淋入适量蚝油，海鲜酱油
 ，糖，盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝

4.锅中加入少许油烧热 ，可以加几粒花椒粒炸香
，关火浇在蒜末上即可

小贴士：

锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水，以免焯水时间长影响口感。

凉拌生菜做法

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1.生菜洗净

2.准备葱沫
，蒜末和花椒

3.水烧开 ，下水焯一下

4.锅中留底油，放入花椒炸香

5.油热后关火，把葱沫
，蒜末放入锅中

6.倒入适量生抽

7.将搅拌好的汁淋入盛菜的容器中 ，用筷子拌匀

生菜豆皮热量

一张生菜豆皮热量大约是261大卡左右

用料

干豆腐 ，生菜

干豆腐卷生菜的做法步骤

步骤1

干豆腐切成条状生菜洗净晾干

步骤2

干豆腐卷生菜放入烤盘中摆好

步骤3

生菜卷上淋烧烤酱入烤箱180℃12分钟。

步骤4

随时查看状态时间不定

黄磊的豆腐皮蔬菜卷做法

用料

猪肉馅500克 、豆皮3张
、蚝油2茶匙 、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉 、香油、葱、料酒、淀粉 、姜
、白糖 、茶

1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉 、食盐
，再加入烤肉酱、蚝油
、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅 ，留一点边缘不抹，从一头卷起 ，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后 ，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖 
、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4.盖上锅盖，开火 ，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干 。冷却了就可以切片上桌了
。

END，本文到此结束
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